昔ながらの放し飼いの卵です

大地をついばみ、自由に放し飼いされた鶏が生みました。 緑餌をたっぷり食べているので、ビタミンが豊富です。 薬剤、抗生物質、飼料、添加物を全く使わない、自家製配合飼料です。 黄身、白身は張りがあって流れません。 赤玉の美しく固い殻です。 工業卵とは比べ物にならないコクを持つ有精卵です。 有精卵は生き物です。夏期を除いて、冷蔵庫には入れないで下さい。 無洗卵です。自然卵は生きています。呼吸をしていますし、暖めれば雛も生まれます。風通しの良い涼しい所に置いてやって下さい。 卵の表面はクチクラ層と呼ばれる薄い膜で保護され、細菌の進入を防ぎながら呼吸をしています。ところが、卵を洗ってしまうとクチクラ層を破壊してしまい、日持ちが悪くなってしまうため自然卵は卵を洗いません。 このように健康な鶏から生まれる卵は日持ちが良く、白身の粘度が高く黄身が盛り上がっています。そしてコクがあって殻が厚く、安全で美味しい卵です。

生産者からのメッセージ　   無農薬、放し飼い養鶏を営む私共は、ただ安全な卵というだけでなく、おいしく、体にやさしい卵作りへと、日々励んでおります。東京方面からの方で近くのカントリークラブに来たときは、いつもわざわざ当農場へ寄って頂く方 もいらっしゃいます。  自然卵のファンをひとりでも多く増やしたいと思っています。 　黄身の色は少々薄い場合もあると思いますが、色素剤を使用していませんので、ＰＨＦのトウモロコシ、ルーサンミール、緑餌などだけの色です。 　日々より安全でお客様に喜んでいただける卵を供給できるように、いろいろと工夫しており、現在までに、餌料や飲料水に自然界のバクテリア、天然石、薬草その他を利用し、以下のような卵の状態となっています。